La tua Colomba Artigianale tradizionale lievitazione 36 0re :
Il re dei grandi lievitati a cui fai riferimento è sicuramente il Panettone. La sua versione originale, con uvetta e canditi, è un vero e proprio capolavoro della pasticceria italiana, caratterizzato da una lavorazione lunga e complessa che richiede tempo, pazienza e una grande attenzione ai dettagli.
Ecco alcuni degli aspetti che rendono la lavorazione del Panettone così speciale:
- Lievito madre:
- L’utilizzo del lievito madre, un impasto vivo che richiede cure e rinfreschi costanti, è fondamentale per conferire al Panettone la sua sofficità, il suo aroma inconfondibile e la sua lunga conservazione.
- Impasti successivi:
- La ricetta tradizionale prevede diversi impasti, ognuno con un preciso scopo, che si susseguono nell’arco di diverse ore, fino a raggiungere la consistenza ideale.
- Lunga lievitazione:
- Il Panettone richiede una lunga lievitazione, che può durare anche 12-14 ore, per permettere al lievito di sviluppare al meglio i suoi aromi e conferire all’impasto la sua tipica alveolatura.
- Raffreddamento a testa in giù:
- Dopo la cottura, il Panettone viene lasciato raffreddare a testa in giù per diverse ore, per evitare che si sgonfi e mantenere la sua sofficità.
- Ingredienti di alta qualità:
- Gli ingredienti utilizzati, come il burro, le uova, la farina e la frutta candita, devono essere di altissima qualità per garantire un risultato eccellente.
La lavorazione del Panettone è un vero e proprio rito, un’arte che si tramanda di generazione in generazione. Ogni passaggio richiede cura e dedizione, ma il risultato finale è un dolce unico e inimitabile, simbolo della tradizione dolciaria italiana.
L’attenzione alla qualità e all’artigianalità nel processo di produzione dei grandi lievitati, come il Panettone e la Colomba, è un elemento distintivo che esalta il valore di questi prodotti della tradizione italiana. Ecco alcuni punti chiave che emergono dalla tua descrizione:
Artigianalità e Tradizione:
- Lavorazione Artigianale:
- L’enfasi sull’artigianalità sottolinea l’importanza del lavoro manuale e della cura dei dettagli in ogni fase della produzione.
- Lievito Madre Vivo:
- L’utilizzo del lievito madre vivo è un segno di autenticità e tradizione. Questo ingrediente naturale conferisce al prodotto caratteristiche uniche in termini di sofficità, aroma e digeribilità.
- Lunga Lievitazione:
- Le 36 ore di lievitazione naturale testimoniano l’impegno nel rispettare i tempi necessari per ottenere un prodotto di alta qualità.
Ingredienti di Eccellenza:
- Selezione degli Ingredienti:
- La scelta accurata di ingredienti di alta qualità, provenienti dal territorio, è un elemento fondamentale per garantire un risultato eccellente.
- Aromi Naturali:
- L’utilizzo di aromi naturali, come arance candite, miele di sulla e vaniglia Bourbon, contribuisce a creare un profilo aromatico ricco e complesso.
- Assenza di Conservanti:
- L’assenza di conservanti è un valore aggiunto per i consumatori che cercano prodotti più sani e naturali.
Caratteristiche del Prodotto Finito:
- Leggerezza e Morbidezza:
- La lunga lievitazione e l’utilizzo del lievito madre conferiscono al prodotto una consistenza leggera e soffice.
- Digeribilità:
- La lievitazione naturale favorisce la digeribilità del prodotto, rendendolo adatto anche a chi ha difficoltà digestive.
In sintesi:
La produzione di un grande lievitato artigianale è un processo che richiede tempo, passione e competenza. L’attenzione alla qualità degli ingredienti e al rispetto della tradizione sono elementi essenziali per creare un prodotto che sia un’eccellenza della gastronomia italiana.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “O”, scorze d’arancia a cubetti (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, acqua, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, lievito naturale vivo, miele di sulla, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, latte in polvere, malto in polvere, vaniglia Bourbon in pasta (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato), olio essenziale arancio dolce.
Glassa:
Zucchero semolato, zucchero a velo, albume d’uovo, mandorle sgusciate, farina di riso, amido di mais, glucosio in polvere, granella di zucchero.
ALLERGENI: LATTE,MANDORLE, ZUCCHERO, FARINA .
Certamente! Analizziamo nel dettaglio il messaggio “Autenticità. Scopri la genuinità dei prodotti SICILIA DOP, nati dalla fertile terra di Bronte, ai piedi dell’Etna. Scopri chi siamo”:
Elementi Chiave del Messaggio:
Autenticità e Genuinità:
Questi termini sottolineano l’impegno di SICILIA DOP nel produrre alimenti di alta qualità, con un focus sulla naturalità e la tradizione. Evidenziano che i loro prodotti sono autentici e che non hanno subito alterazioni.
Legame con il Territorio:
Il riferimento alla “fertile terra di Bronte, ai piedi dell’Etna” non è casuale. Bronte è rinomata per la produzione di pistacchio di eccellenza, e l’Etna conferisce al terreno caratteristiche uniche che influenzano il sapore dei prodotti. Questo collegamento con il territorio rafforza l’idea di genuinità e qualità.
Invito all’Approfondimento:
“Scopri chi siamo” è un chiaro invito a conoscere la storia, i valori e i metodi di produzione di SICILIA DOP Questo incoraggia il consumatore a fidarsi del marchio e a scegliere i suoi prodotti.
Cosa Implica Questo Messaggio:
SICILIA DOP si posiziona come un’azienda che valorizza la tradizione e la qualità, utilizzando materie prime locali e metodi di produzione artigianali.
Il messaggio mira a creare un legame emotivo con il consumatore, evocando immagini di paesaggi naturali e sapori autentici.
L’azienda vuole trasmettere trasparenza e fiducia, invitando il consumatore a scoprire la sua storia e i suoi valori.
In sintesi:
Il messaggio di SICILIA DOP è efficace perché comunica in modo chiaro e conciso i valori fondamentali del marchio: autenticità, genuinità e legame con il territorio. Questo crea un’immagine positiva dell’azienda e invoglia il consumatore a provare i suoi prodotti.
| Informazioni Nutrizionali | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1827 Kj – 435 kcal |
| Grassi | 16,7 g |
| di cui grassi saturi | 1,6 g |
| Carboidrati | 60,5 g |
| di cui zuccheri | 52 g |
| Proteine | 10,6 g |
| Sale | 0,01 g |
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